Сдобная булка с изюмом
Булка получилась сдобная, слегка сладковатая с нежным изюмом.
- Вода 200 мл
- Сливочное масло 90 гр.
- Крупа манная 3 ст.лож
- Сахар 5 ст. л
- Дрожжи сухие 5 гр.
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 500 гр.
- Изюм 100 гр
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи и манку. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить масло (растопить),яйцо. Постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Изюм предварительно помыть, замочить в кипятке (коньяке). Изюм тщательно вмешать в тесто.
Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Стол посыпать мукой. Выложить тесто (руки, чтобы не прилипало смазать маслом), разровнять в прямоугольник и сверху опять немного «припорошить» мукой, свернуть в рулет.
Рулет уложить в форму швом вниз (форму смазать маслом). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 .
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно