Фугас с кабачком и вялеными томатами

Смешать в теплой воде стакан муки с дрожжами.

Потом подсыпаем муку с солью частями и замешиваем тесто.

Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Через час тесто поднимется. Вынуть из миски, обмять.

Пергамент посыпать манной крупой. Выложить тесто и придать ему форму треугольника, сделать надрезы как на картинке, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами.

И разложить на свой вкус - тонкие ломтики кабачка, маленькие кусочки вяленых томатов, оливки, красный лук. Оставить на минут 40 на столе.

Запекать при температуре 190 гр. минут 20-25.