Добавить или исключить ингредиенты

Фугас с кабачком и вялеными томатами

16-11-2017, 22:21 Понравился 1 повару Просмотрен 327 раз

lorik26(4.31)

6192 рецепта

Средняя оценка рецепта

3.00

2 голоса

Хлеб фугас - это хлеб французской кухни в форме большого листа. Начинка может быть любой или просто посыпать крупной морской солью. Я использовала кабачок, вяленые томаты, оливки и красный лук. Все ингредиенты для начинки используем на свой вкус.

Ингредиенты

Вам понадобится2 ч. 30 мин.
География блюдаФранцузская
Основной ингредиентМука
Тип блюдаЗавтрак

Мука 500 гр.
Вода 300 гр.
Соль 1 чай.лож.
Дрожжи сухие 1 чай.лож.
Кабачок по вкусу
Оливки черные по вкусу
Томаты вяленые по вкусу
Прованские травы 1 ст.лож.
Лук красный по вкусу

Приготовление2 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 7

Смешать в теплой воде стакан муки с дрожжами.

Фото приготовление рецепта: Фугас с кабачком и вялеными томатами шаг №1

Шаг 2 из 7

Потом подсыпаем муку с солью частями и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Фугас с кабачком и вялеными томатами шаг №2

Шаг 3 из 7

Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Фото приготовление рецепта: Фугас с кабачком и вялеными томатами шаг №3

Шаг 4 из 7

Через час тесто поднимется. Вынуть из миски, обмять.

Фото приготовление рецепта: Фугас с кабачком и вялеными томатами шаг №4

Шаг 5 из 7

Пергамент посыпать манной крупой. Выложить тесто и придать ему форму треугольника, сделать надрезы как на картинке, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами.