Хлеб на сыворотке

Для приготовления опары размятые прессованные дрожжи соединить с сахаром (1.5 ст.л.) и мукой (2 ст.л.).

Добавить сыворотку (3 ст.л.) комнатной температуры, перемешать все ингредиенты для пары и оставить для подхода в тёплом месте на полчаса. В подошедшую опару добавить соль.

Влить остальную сыворотку, добавить растительное масло, перемешать все ингредиенты до однородного состояния.

Просеянную муку постепенно всыпать к остальным ингредиентам теста.

Замесить мягкое тесто, оставить его подходить в тёплом месте 60 минут.

Подошедшее тесто должно вырасти в объеме примерно вдвое.

Сформировать из теста хлеб, выложить в силиконовую форму для выпечки, оставить подходить ещё на 20-30 минут в тёплом месте. Сделать надрезы на тесте для хлеба. Разогреть духовку до температуры 190 °C, выпекать хлеб на сыворотке 40 минут.

Готовый хлеб на сыворотке достать из силиконовой формы, оставить до остывания.

Остывший хлеб нарезать перед подачей к столу. Приятного аппетита!