Хлеб с кукурузной мукой
- Мука пшеничная 550 г
- Мука кукурузная 100 г
- Дрожжи сухие 18 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 10 г
- Сахар 1 ст. л.
- Вода 260 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления опары смешайте воду (50 мл.), дрожжи (18 г.), сахар (1 ст. л.), перемешайте, добавьте муку, снова перемешайте. Оставьте опару для теста подходить в тёплом месте на 15-20 минут.
Сухие дрожжи растворятся, опара хорошо подойдёт и сверху появятся пузырьки. В опару влейте остальную воду, растительное масло, добавьте соль, постепенно подсыпайте просеянную пшеничную и кукурузную муку, замешивая тесто, сначала ложкой.
Замесите эластичное тесто для хлеба. Тесто для подхода я не оставляла, как обычно, потому что использовала для подхода теста мультиварку.
Выложите тесто в чашу мультиварки, выберите режим приготовления "Йогурт" на 20 минут, для подхода теста. Не открывая чашу мультиварки переставьте режим приготовления "Хлеб" на три часа. Чашу мультиварки открывать не нужно, потому что тесто очень хорошо подойдёт и может выходить наружу и осесть.
После того как пройдет 2 часа откройте чашу мультиварки, переверните хлеб с помощью чаши для приготовления на пару. Поставьте хлеб выпекаться с другой стороны ещё на 1 час, до окончания режима мультиварки "Хлеб".
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно