Домашняя лапша с петрушкой

Петрушку обдать кипятком.

Яйца и петрушку взбить блендером .
Добавить соль и сахар.

Добавить муку и замесить тесто.

Тесту дать отдохнуть 20 мин. под мисочкой и полотенчиком.

Затем тесто разделить на две части, раскатать тонко и нарезать на полоски.

Отварить до готовности в подсоленой воде.
В воду я обычно еще добавляю немного растительного масла. Потому что домашняя лапша может немного склеиться при отваривании. Перемешивать нужно аккуратно.
С готовой лапшы сливаем воду.

Подавать на гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита !