Ньокки с арахисовым соусом
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Брынза 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Соус для ньокки
- Арахис 0,5 стакан
- Перец чили по вкусу
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Брынза 70 гр.
- Масло оливковое по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
- Помидор для подачи
- Яйцо куриное для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Чтобы приготовить ньокки - нужно картофель на терку и смешать с мукой, яйцом и раскрошить брынзу, соль и итальянские травы. Замесить тесто и сформировать колбаски, которые нарезать на сегменты. Или посмотреть рецепт здесь https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/48376-nokki-kartofelnye-s-brynzoy.html
Для соуса из арахиса понадобятся - тоже брынза или сыр фета. Арахис пожарить, зелень у меня - базилик и петрушка. Выгрузить в блендер арахис, зелень, брынзу, перец чили, чеснок, сок лимона, оливковое масло - все перебить до состояния пасты. Пробуем на соль.
Паста готова. Ньокки забросить в кипящую воду и варить до готовности.
Горячие ньокки соединить с пастой. Если паста у вас получилась слишком густая, добавьте в блюдо пару ложек воды в которой варились ньокки. Перемешать.
Подаем горячими. Можно к блюду добавить жареное яйцо, колбаски, свежие овощи. Все блюдо оживить соком лимона.
Сразу подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
