Вход

Пышные оладьи

Понравился 3 поварам Просмотрен 1470 раз
фото рецепта: Пышные оладьи
3703 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Вкусный и простой завтрак для всей семьи - пышные оладьи на кефире. Готовятся они очень легко, а исчезают со стола в мгновение ока. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления пышных оладий нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №1
Шаг 2 из 10

Муку просеиваем дважды.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №2
Шаг 3 из 10

Кефир для оладий лучше брать жирный от 2,5 и более. Кефир нагреваем почти до кипения.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №3
Шаг 4 из 10

В горячий кефир, соль, сахар, яйцо и очень быстро перемешиваем. Сахар в оладьи добавляем совсем немного. Если добавить больше оладьи будут подгорать, а внутри не пропекутся.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №4
Шаг 5 из 10

В центре муки делаем углубление, в которое выливаем кефир с яйцом. Перемешиваем в одном направлении. получается густое тесто. Оно не льётся а медленно сползает с ложки.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №5
Шаг 6 из 10

Теперь в уже готовое тесто добавляем соду и тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №6
Шаг 7 из 10

Столовой ложкой набираем тесто и аккуратно выливаем на сковороду. Первые пару минут накрываем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №7
Шаг 8 из 10

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №8
Шаг 9 из 10

Так выглядят оладьи внутри.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №9
Готово!

Пышные оладьи готовы! А подавать их можно со сметаной, мёдом, вареньем.

Фото приготовление рецепта: Пышные оладьи шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Так, Тома, я к тебе на оладьи!)))
22 декабря 2017 21:48
Жду с нетерпением!
23 декабря 2017 10:34
Спасибо, Зоя!
22 декабря 2017 15:45
Ух ты, какие пышки!
22 декабря 2017 15:21
Похожие рецепты по ингредиентам