Оладьи из гороха

Самое долгое в этом рецепте - отварить горох. Он должен быть очень мягким, превратится в пюре. Я использую горох в пакетиках для варки, поэтому просто отварила (40 минут), обычный горох надо замочить на ночь, затем отварить до полной мягкости, также можно превратить его в пюре при помощи блендера.

Гороху дать остыть.

К гороху добавить яйца, манку, репчатый лук, соль. Я взяла сушеный репчатый лук, если такого нет, то жарим до золотистого цвета свежий.

Перемешать до однородного состояния (удобно миксером) и оставить на полчаса, чтобы манка впитала в себя жидкость.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить небольшие порции горохового "теста". Не надо делать большие оладьи, переворачивать их будет сложно.

Обжаривать, не закрывая крышкой, с двух сторон до золотистого цвета. Огонь чуть ниже среднего.

Подавать оладьи из гороха лучше горячими. Желательно посыпать свежей зеленью, можно дополнить сметаной.

Приятного аппетита!