Оладьи на ряженке с вареной сгущенкой

К ряженке комнатной температуры добавить соду и сахар, тщательно перемешать и оставить минут на 5-7.

Добавить сырое яйцо и соль, перемешать до однородности.

Всыпать муку.

Замесить ложкой обычное тесто для оладий.

Тесто выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду - по 1-2 ст.л., в середину выложить по 0,5-1 ч.л. вареной сгущенки.

Сгущенку закрыть небольшим количеством теста и жарить оладьи на небольшом огне до румяности снизу.

Оладьи аккуратно перевернуть и жарить до румяного цвета другой стороны.

Дать готовым оладьям немного остыть, посыпать их сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!