Паста пенне в сливочно-сырном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 8326 раз
фото рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе
(4.48)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Паста пенне считается разновидностью макаронных изделий, которым характерна довольно короткая форма трубочек-перьев, срезанных по краям диагонально. Кстати, в отечественной пищевой индустрии также есть подобный продукт, который носит название макароны-перышки. Готовила я их в нежнейшем сливочно-сырном соусе, для приготовления которого использовала два вида сыра – российский и пармезан. Они довольно отличаются по вкусу, отлично дополняя друг друга.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Итак, прежде всего нужно измельчить сыр на терке.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №1
Шаг 2 из 6

Закипятить воду (2 литра), добавить в нее соль и растительное масло, чтобы макароны не слиплись. Засыпать пасту и варить до готовности, не доваривая пару минут.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №2
Шаг 3 из 6

Практически готовую пасту откидываем на дуршлаг и пока стекает вода, приступаем к приготовлению соуса.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №3
Шаг 4 из 6

Для этого в широкую сковороду с высокими бортами вливаем жирные сливки и туда же кладем тертый сыр.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №4
Шаг 5 из 6

На огне больше среднего при постоянном помешивании варим соус, пока он не загустеет, а сыр не расплавится. Это происходит довольно быстро.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №5
Готово!

В сливочно-сырный соус добавляем отварные макароны, тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Подаем сразу к столу горячими.

Фото приготовление рецепта: Паста пенне в сливочно-сырном соусе шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам