Лазанки с мясом и капустой

Нарезаем лук небольшими кусочками.

Натираем морковь.

Филе нарезаем на небольшие кусочки.

Лук и морковь пассеруем на масле минуты 3.

Добавляем в сковороду куриное филе. Пассеруем вместе минут 5-7 на небольшом огне.

Добавляем капусту, у нас молодая, но может быть и старая. За 5 минут до готовности добавляем сметану, у нас домашняя сепараторная. Можно и магазинную, но жирную.

Из одного яйца, щепотки соли и приблизительно 150 грамм муки, замесить тугое тесто. Оно должно быть круче, чем на вареники. Дать тесту пол часа отдохнуть.

Затем раскатать в очень тонкий пласт.

И при помощи острого ножа нарезать ромбиками. Можно разрезать фигурным зубчатым колёсиком., как у нас. Лазанки слегка подсушиваем.

Отвариваем в солёной кипящей воде до готовности.

Готовые отправляем в сотейник к мясу и капусте в сметанном соусе. Прогреваем вместе минуты 2-3 и выключаем нагрев.

Лазанки готовы,

Приятного аппетита!