Домашний пирог с абрикосами

Для приготовления пирога вам понадобиться: мука пшеничная, абрикосы, сахар, кефир, куриные яйца, маргарин (для смазывания формы), масло сливочное.

Масло сливочное, переложить в нержавеющею миску, поставить на огонь, растопить.

Яйца разбить в миску, взбить венчиком.

Добавить сахар, взбить.

Когда масса станет однородной, добавляем кефир. Взбиваем.

Добавляем щепотку соды. Взбиваем.

Вливаем растопленное масло. Взбиваем.

Добавляем муку, хорошо взбиваем тесто, до однородности.

Абрикосы, промыть под проточной водой, отчистить от косточки, нарезать кубиками или дольками.

Смазать форму маргарином.

Заливаем в форму тесто 1 см.

Выложить абрикосы.

Залить поверх оставшимся тестом. Ставим в духовку на 40 минут.

Готовый пирог подавать горячим, порционо. Хорошо сочетается с фруктовым компотом или чаем. Приятного аппетита.