Итальянский макаронный пирог «Rigatoni Pie»
- Макароны 500 г.
- Фарш мясной 700 г.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Базилик 1 ч.л.
- Томаты в собственном соку 200 мл.
- Сыр твердый 20 г.
- Сыр моцарелла 200 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Сыр сливочный 250 г.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Макароны
- Тип блюда:Обед
Отварить пасту в кипящей подсоленной воде, слегка не доварив. Слить воду и промыть пасту под холодной водой.Добавить оливковое масло и перемешать. Добавить к пасте тертый твердый сыр и одно яйцо, хорошо перемешать.
На раскаленном масле обжарить лук, помешивая, до полу готовности. В конце добавить порезанный мелко чеснок.
Затем добавляем фарш, у меня мясной микс.
Добавить соль, черный и красный перец - перемешать. Добавить измельченные очищенные помидоры, базилик и тушить 20 минут.
В сливочный сыр(у меня сыр соленый), яйца и перемешать.
В высокую форму смазать маслом, затем выложить макароны, чтобы они стояли
Смазать пасту сливочно-яичной смесью. Сверху выложить мясной соус. Поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут
Затем посыпать тертой на крупной терке моцареллой и запекать еще 10 минут, до золотистой корочки.
Готовый итальянский пирог из макарон-ригатони
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно