Пирог закусочный со шпинатом, брынзой и курицей

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления нашего пирога.

Шпинат залить кипящей водой и накрыть крышкой на пару минут. Затем воду слить и остудить его.
Нарезать остуженный шпинат, зелёный лук и отварное куриное мясо.

Приготовить наливное тесто из яиц, сметаны, сыворотки, соли, растопленного сливочного масла и соды, погашенной уксусом с добавлением муки.

Полученное тесто вылить в форму для запекания. Соединить шпинат с зелёным луком, посыпать итальянскими травами и посолить и поперчить по своему вкусу. Брынзу натереть на тёрке.

На слой теста выложить смесь из шпината с луком, а сверху - кусочки куриного мяса.

Верх пирога посыпать тёртой брынзой ( можно ещё и твёрдым сыром по желанию).

Выпекать в духовке на среднем огне (170-180°С) до готовности ( минут 25-30).

Приятного всем аппетита!