Вход

Закусочный пирог "Три перца"

Понравился 0 поварам Просмотрен 3064 раз
фото рецепта: Закусочный пирог
246 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличный летний овощной закусочный пирог!Яркий и вкусный!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Раскатать тесто по форме круга, выложить в форму для выпечки, сформировать бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Духовку разогреть до 180 градусов. На тесто положить пергамент для выпечки, сверху насыпать фасоль или горох, чтобы тесто не вздувалось. Выпекать корж около 10-15 минут. Достать из духовки, снять бумагу с бобовыми, дать коржу остыть. А пока готовим начинку.

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Шаг 2 из 6

Баклажаны почистить от кожуры, нарезать тонко и некрупно.
Обжарить баклажаны на оливковом масле, посолив по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Шаг 3 из 6

Зелёный, оранжевый и красный сладкий перец нарезать маленькими аккуратными кубиками. Обжарить на другой сковороде также на оливковом масле, слегка присолив и добавив щепотку тимьяна.

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Шаг 4 из 6

Для заливки соединим яйца, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль(также совсем чуть-чуть).
Венчиком аккуратно введём в заливку остывший обжаренный перец.

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Шаг 5 из 6

Баклажаны выложим первым слоем на корж.
Аккуратно зальём их яично-перечно-сырной заливкой.
Распределим её на весь пирог.

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Готово!

Выпекаем пирог на средней температуре, пока яичный слой не станет плотным.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закусочный пирог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mazak,
спасибо, как раз в сезон;)
30 июля 2012 10:57
Вкусно=)) smile
30 июля 2012 09:05
Похожие рецепты по ингредиентам