Пирог крошка с творожным суфле

В миску отправляем 2 вида муки.

Добавляем 50 г сахара и сливочное мало.

Замешиваем тесто-крошка и выкладываем его на дно силиконовой формы. Выравниваем ровным слоем и немного прижимаем.

Охлажденные белки и 50 г сахара отправляем в миску.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Порциями добавляем творог и перемешиваем его вместе с белками.

Творожную массу перекладываем на основу из теста-крошка. Творожный слой выравниваем.

Отправляем в духовку и готовим около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Как только суфле поднялось, снижаем температуру до 130 градусов и продолжаем готовить не открывая дверцу духовки. Когда появится легкий золотистый оттенок, выключаем духовку и оставляем его в духовке еще на час, полтора. Когда пирог остынет, можно открыть духовку и вынуть.

Пирог крошка с творожным суфле готов. Приятного аппетита.