Пирог «Цветок»
![фото рецепта: Пирог «Цветок»](/uploads/picture/800/0/2020-05/1589955663_dsc019291.jpg)
- Молоко 125 мл
- Вода 125 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Сливочное масло 70 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2,5-3 стак
- Масло растительное 1 ч.л.
- Джем абрикосовый 7 ст.л.
- Курага 1 шт
Смешиваем тёплое молоко и воду,добавляем сухие быстродействующие дрожжи и сахар,хорошо перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955198_dsc01863.jpg)
Затем добавляем немного муки,перемешиваем,накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955147_dsc01869.jpg)
К активным дрожжам добавляем соль,яйцо,размягчённое сливочное масло,хорошо перемешиваем,добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Тесто кладём в глубокую чашку,накрываем и ставим в тёплое место на 40-50 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955203_dsc01873.jpg)
За это время тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955230_dsc01880.jpg)
Переходим к оформлению пирога. Подошедшее тесто делим на 7 равных частей.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955278_dsc01884.jpg)
Берём одну часть теста,раскатываем в круг и ближе к краю выкладываем абрикосовый джем (джем должен быть густым,но для начинки пирога можно взять повидло).
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955297_dsc01891.jpg)
Складываем круг из теста пополам и защипываем края.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955343_dsc01897.jpg)
Затем соединяем края полукруга,как показано на фотографии,это будет лепесток цветка,таким образом формируем ещё пять лепестков.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955381_dsc01902.jpg)
Седьмую часть теста так же раскатываем в круг,джем (или повидло) кладём на середину круга из теста,собираем края круга из теста к центру.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955438_dsc01904.jpg)
Защипываем и переворачиваем, это будет середина цветка.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955433_dsc01909.jpg)
Противень смазываем растительным маслом,формируем цветок и выпекаем пирог в духовке,разогретой до 170-190 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955434_dsc01914.jpg)
Готовый пирог переносим на блюдо,украшаем джемом и курагой. Пирог готов!
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955473_dsc01935.jpg)
Из данного количества ингредиентов получается большой и вкусный пирог. Джем или повидло для начинки пирога можно использовать любые другие на ваш вкус. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Цветок» шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-05/1589955529_dsc019591.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно