Пирог «Цветок»

Смешиваем тёплое молоко и воду,добавляем сухие быстродействующие дрожжи и сахар,хорошо перемешиваем.

Затем добавляем немного муки,перемешиваем,накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 10-15 минут.

К активным дрожжам добавляем соль,яйцо,размягчённое сливочное масло,хорошо перемешиваем,добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Тесто кладём в глубокую чашку,накрываем и ставим в тёплое место на 40-50 минут.

За это время тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.

Переходим к оформлению пирога. Подошедшее тесто делим на 7 равных частей.

Берём одну часть теста,раскатываем в круг и ближе к краю выкладываем абрикосовый джем (джем должен быть густым,но для начинки пирога можно взять повидло).

Складываем круг из теста пополам и защипываем края.

Затем соединяем края полукруга,как показано на фотографии,это будет лепесток цветка,таким образом формируем ещё пять лепестков.

Седьмую часть теста так же раскатываем в круг,джем (или повидло) кладём на середину круга из теста,собираем края круга из теста к центру.

Защипываем и переворачиваем, это будет середина цветка.

Противень смазываем растительным маслом,формируем цветок и выпекаем пирог в духовке,разогретой до 170-190 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).

Готовый пирог переносим на блюдо,украшаем джемом и курагой. Пирог готов!

Из данного количества ингредиентов получается большой и вкусный пирог. Джем или повидло для начинки пирога можно использовать любые другие на ваш вкус. Приятного аппетита!