Яблочный пирог со штрейзелем

Соединяем яйца, ванильный сахар и 150 г сахара, взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет.

В яичную массу добавляем частями просеянные 200г муки и 2ч.л. разрыхлителя,продолжаем взбивать

а затем добавляем 60 г растопленного сливочного масла и 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем до однородности.

Яблоки очищаем и нарезаем их средними кубиками, добавляем крахмал и перемешиваем с яблоками.

Тесто помещаем в разъемную форму, застеленную пергаментом, а сверху выкладываем яблоки.

Готовим штрейзель, для этого смешиваем 50 г муки, 50 г сахара, 50 г сливочного масла и быстро перетираем руками до образования крошки.

Яблоки сверху посыпаем щтрейзелем и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр. и выпекаем пирог 30-35 минут.

Даем пирогу остыть и извлекаем его из формы.

Приятного аппетита!