Вход

Перевернутый яблочный тарт

Понравился 2 поварам Просмотрен 2519 раз
фото рецепта: Перевернутый яблочный тарт
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Интересный и вкусный рецепт, похож на яблочный пирог "Татен", но имеет свой вариант при приготовлении. Для этого нам потребуется чугунная сковорода или такая, которую можно поставить в духовку.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Масло 226 г порезать кусочками и заморозить на 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №1
Шаг 2 из 7

В фудпроцессоре или вручную муку, соль,1/4 стак. сахара и сливочное холодное масло прорубить, пропульсировать 7-8 раз до крошкообразного состояния. Добавить 1/2 стак. холодной воды по 1 стол. л за раз. Пропульсировать, если делаете в фудпроцессоре, пока тесто не приобретет форму.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №2
Шаг 3 из 7

Положить тесто в пищевой пластик, завернуть и положить в холодильник на 2-24 часа.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №3
Шаг 4 из 7

В это время, пока тесто отдыхает, яблоки покрошенные перемешаем с сахарным песком 1 1/2 стак. и сливочным маслом 1/2 стак. /113 г/ в большой чаше. Затем все перемешанное переложим в чугунную сковороду и поставим на медленный огонь на 1 час 15 мин. В течение времени перемешивать каждые 15 мин. только по разу.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №4
Шаг 5 из 7

Разогреем духовку на 210 гр. Достанем тесто из холодильника. Выложим на припыленную мукой поверхность и раскатаем в диаметр вашей сковороды.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №5
Шаг 6 из 7

Наше тесто кругом выложим поверх готовых теплых яблок. Концы должны быть по кольцу сковороды внутрь. Поставим в духовку на 25 мин. или пока тесто не станет золотистого цвета. Готовому тарту дадим отдохнуть 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №6
Готово!

И подаем, разрезав порционо на кусочки с взбитыми сливками по желанию.

Фото приготовление рецепта: Перевернутый яблочный тарт шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ,спасибо)))
Татьяна Маражо,спасибо)))
17 февраля 2013 01:53
Какой красивый результат ! Очень апетитно !!!
16 февраля 2013 23:31
Как вкусно! love
16 февраля 2013 15:24
Похожие рецепты по ингредиентам