Нежный апельсиновый пирог

Сметану смешать с содой. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать до однородности.

Постепенно добавить муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, добавьте остальную половину стакана. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.

Апельсины нарезать на небольшие дольки (с коркой) и измельчить в блендере. Смолотые апельсины перемешать с 1 стаканом сахара.

Духовку нагреть до 180 градусов. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Далее выложить начинку и распределить ее по всей основе. Размять вторую часть теста руками и закрыть ею начинку. Для золотистой корочки можно смахзать пирог яичным желтком.

Проткнуть пирог вилкой. Выпекать около 30 минут. Готовый пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.