Вход

Сочный луковый пирог

Понравился 1 повару Просмотрен 1139 раз
фото рецепта: Сочный луковый пирог
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот луковый пирог станет отличным дополнением к обеду или отдельным блюдом . Попробуйте и убедитесь сами=)
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

Для выполнения этого рецепта нам понадобиться много репчатого лука. Его нужно порезать толстыми полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №1
Шаг 2 из 11

Половину порции сала нарежьте тоненькими кусочками и растопите на сковородке. Когда на сковородке появиться достаточно жира, можно класть лук.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №2
Шаг 3 из 11

Когда лук выложите на сковородку установите средний огонь и обжаривайте лук до готовности. При этом лук должен остаться мягким и сочным, не поджариться. Для этого можно понемногу подливать водичку или накрыть сковородку крышкой чтобы лук как бы парился. Кроме ого не забудьте посолить лук и добавить по вкусу перец.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №3
Шаг 4 из 11

В глубокой миске смешайте одно куриное яйцо со сметаной. Добавьте две чайные ложечки соли.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №4
Шаг 5 из 11

Положите туда же чайную ложку перетертого базилика. Взбейте массу хорошенько, до однородности и попробуйте на соль.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №5
Шаг 6 из 11

В результате тесто должно получиться жидковатым. Сливочное масло растопите, смешайте со столовой ложкой растительного рафинированного масла и влейте в тесто.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №6
Шаг 7 из 11

Муку просейте с содой или разрыхлителем и всыпьте в яичную массу.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавьте в тесто также столовую ложку куркумы для аромата. При помощи миксера замешайте тесто по консистенции как очень густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №8
Шаг 9 из 11

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Выложите на дно формы две трети теста ровным слоем. Готовый обжаренный лук остудите и выложите весь сверху ровным слоем. Немного присолите и полейте столовой ложкой сметаны.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №9
Шаг 10 из 11

Сверху вылейте все оставшееся тесто так, чтобы оно покрыло лук равномерным слоем. Оставшееся сало нарежьте ломтиками примерно 2 на 2 см и толщиной в два мм (не слишком тонко). Выложите сало сверху пирога. При выпекании сало будет медленно таять и в конце его не останется вовсе. Зато верхняя корочка у пирога будет очень нежная и аппетитная. Духовку предварительно нужно разогреть до 180 градусов и отправить туда пирог минут на 35. Готовность проверяйте по плотности пирога или же зубочисткой.

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №10
Готово!

Готовый пирог остужать лучше в форме, а потом аж перекладывать на дощечку. Подавайте пирог теплым к чаю или первому блюду. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Сочный луковый пирог шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам