Дрожжевой пирог с курицей и соусом Бешамель
Спасибо за рецепт Наташе panna1979
- Тесто дрожжевое 14 шт
- Молоко 200 мл
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 350 г
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Грудка куриная 300 г
- Зелень
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Бульон
- Приправа
- Орех мускатный
- Картофель отварной (в мундире) 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое
- Тип блюда:Обед
В теплом молоке размешать дрожжи, с добавлением щепотки сахара, дать постоять 10 мин.
Муку смешать с солью, сахаром
Добавить в муку активированную дрожжевую массу и масло
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место на пару часов, для подъема
Для начинки отварить куриное филе
Бешамель: в сотейнике разогреть слив.масло, добавить муку, быстро размешать
маленькими порциями вливать бульон, в кот. варились куриные грудки, интенсивно вмешивая в мучную смесь
довести до соусной консистенции, в конце - приправить
Куриные грудки нарезать кусочками (у меня был еще запеченный картофель, я его тоже добавила)
Добавить Бешамель, перемешать
добавить зелень по вкусу, соль, перец
Форму смазать слив.маслом, распределить 4/5 части теста, делая бортики
Сверху - выложить начинку
1/5 часть теста раскатать в круг, сделать решетку
Выложить сверху "решетку" и смазать взбитым яйцом
Выпекать при 180*С 30-50 мин., до готовности
Приятного аппетита
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно