Вход

Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами

Понравился 0 поварам Просмотрен 250 раз
фото рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами
(4.68)
1220 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу познакомить вас с пирогом из дрожжевого теста с вкуснейшей начинкой. Пирог я приготовила ввиде косы, но его можно сделать и другой формы, так как вам больше нравится. Этот пирог вкуснейший, ароматнейший!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Начинаем приготовление теста с опары. Соединяем соль, 30 г сахара, дрожжи и заливаем теплым молоком, даем постоять в теплом месте до образования шапочки.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №1
Шаг 2 из 8

Муку просеиваем, высыпаем в миску, делаем углубление и вливаем в центр дрожжи с молоком,

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №2
Шаг 3 из 8

затем оставшийся сахар, яйцо, размягченное сливочное масло,растительное масло и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №3
Шаг 4 из 8

Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. а в это время приготовим начинку, измельчим чернослив, орехи измельчим с помощью блендера, изюм и вяленую бруснику зальем кипятком для размягчения, затем сольем воду и просушим. Взобьем белки с сахаром, разделим на три равные части и соединим одну часть с черносливом, вторую с орехами, третью с изюмом и брусникой.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №4
Шаг 5 из 8

Когда тесто подойдет его нужно обмять, а затем раскатать в прямоугольник и разрезать вдоль на три равные части.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №5
Шаг 6 из 8

На каждую полоску выкладываем в центр начинку, а затем каждую полоску сворачиваем и защипываем.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №6
Шаг 7 из 8

Эти три рулета соединяем и сплетаем в косу, затем накрываем ее полотенцем и даем постоять минут 20, а затем смазываем желтком и выпекаем в духовке при 180 гр. минут 40-45.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №7
Готово!

Пирог готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с брусникой, черносливом, изюмом и орехами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А мне пирог очень понравился - с тройной начинкой!
7 октября 2018 13:46
Спасибо большое!
7 октября 2018 13:57
Похожие рецепты по ингредиентам