Песочный пирог с вареньем

Яйцо взбиваем с сахаром и ванилином при помощи миксера.

Добавляем жир и ещё раз взбиваем миксером.

Всыпаём муку и разрыхлитель теста.

Замешиваём густое тесто и разделяем его на 2 части. Одна часть должна быть в 2 раза больше второй.

Из большей части теста раскатываем круг, перекладываём его в форму и формируем небольшие бортики.

Смазываём вареньем.

Меньшей частью теста украшаем верх пирога.

Выпекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до готовности.

Приятного чаепития!