Пирог с вишней и заварным кремом

В миску выложить мягкое сливочное масло и добавить 200 грамм сахара.

Желтки отделить от белков. Добавить желтки в миску.

Всыпать 150 грамм муки и добавить соду, погашенную уксусом.

Перемешать сливочное масло, сахар, желтки, соду и муку.

Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто.

Тесто разделить на две части. В одну добавить какао. Белое тесто выложить в форму для выпечки.

На белое тесто выложить тесто с какао.

На тесто выложить вишню без косточек.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 175 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.

Сварить заварной крем. Для этого молоко поставить на плиту. Смешать в мисочке яичные желтки, 50 грамм сахара, ванильный сахар и две столовые ложки муки. Налить в эту смесь 3-4 столовые ложки холодного молока. Когда молоко закипит, влить эту смесь и постоянно помешивая довести крем до загустения. После крем охладить и выложить на пирог.

Готовый пирог посыпать измельченными орехами или печеньем. Можно взять шоколад и также потереть на пирог.

Пирог сразу разрезать и подать к столу.