Ржаной пирог с яблоками и хурмой.
![фото рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой.](/uploads/picture/800/0/2016-02/1455730336_dsc03161.jpg)
- Мука ржаная 200 гр.
- Кефир 3,2% 350 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар коричневый 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Яблоко 2 шт.
- Хурма 2 шт.
- Корица 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Ужин
Подготовим продукты. Тростниковый сахар придает выпечке и блюдам неповторимый карамельный вкус, поэтому я его часто использую в своих рецептах.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730102_dsc03131.jpg)
Яйца и коричневый сахар взбить миксером в течении 5 минут до хорошей белой пены.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730100_dsc03133.jpg)
Добавить кефир, слегка перемешать и добавить просеянную ржаную муку и разрыхлитель.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730148_dsc03137.jpg)
Замесить тесто на небольшой скорости или лопаточкой.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730164_dsc03140.jpg)
Вот такое, густоватое оно получается.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730140_dsc03141.jpg)
Яблоки хурму очистить и нарезать средними кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730192_dsc03144.jpg)
Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730152_dsc03145.jpg)
Выложить яблоки и хурму в форму, слегка присыпать сахарной пудрой с корицей (примерно 0,5 ст. ложки посыпки)
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730206_dsc03148.jpg)
Для посыпки я 25 грамм сахара смолола в блендере до состояния пудры и добавила корицу, перемешала.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730233_dsc03151.jpg)
Сверху выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку и выпекать примерно 45-50 минут, до сухой лучины.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730222_dsc03149.jpg)
Остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой с корицей. Украсить по желанию.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730295_dsc03156-2.jpg)
Вот такой необычный, но очень вкусный и ароматный пирог получился. Надо учесть, что ржаная мука более тяжелая и выпечка получается немного плотнее чем обычно, но очень вкусно.
![Фото приготовление рецепта: Ржаной пирог с яблоками и хурмой. шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455730335_dsc03159.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно