Пирожки с начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3738 раз
фото рецепта: Пирожки с начинкой
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хочу поделится с вами рецептов пирожков, который родом из моего детства. Времени у мамы печь было мало, поэтому рецепт быстрый, тесто как говорят "скорое".
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Приготовим продукты.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №1
Шаг 2 из 14

Сначала нужно отварить картофель для начинки. Для этого порежьте его крупно, залейте водой, посолите и варите 25 минут под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №2
Шаг 3 из 14

Репчатый очищенный лук порежьте и отправьте на масле жарится до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №3
Шаг 4 из 14

Отставьте пока готовый лук.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №4
Шаг 5 из 14

Пока варится картофель, можно сделать тесто. Теплую воду соединяем с дрожжами и растворяем их.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №5
Шаг 6 из 14

Вводим все остальные продукты для теста и смешиваем. Муку вводим постепенно, вымешивая не крутой колобок.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №6
Шаг 7 из 14

Вот такое получилось быстрое тесто. Заворачиваем его в пакет, я предварительно пакет смазываю маслом, чтобы тесто не прилипало к нему. И оставляем его на 10-15 минут, пока сварится картофель.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №7
Шаг 8 из 14

С готового картофеля слейте воду всю. Толкушкой пюрируйте.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавьте жареный лук и перемешайте. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №9
Шаг 10 из 14

Тесто делим на кусочки, катаем шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №10
Шаг 11 из 14

Раскатываем каждый шарик руками. Муку не используем. Лучше все делать масляными руками. Кладем по ложке начинки. Залепливаем края, переворачиваем швом вниз.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №11
Шаг 12 из 14

Выкладываем пирожки в раскаленное масло, масла должно быть много, чтобы пирожки хорошо поднимались. И жарим.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №12
Шаг 13 из 14

Жарим с двух сторон до желаемого цвета.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №13
Готово!

Пирожки с начинкой готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лара,
alensir, спасибо!!!
24 апреля 2015 20:42
Мои родители до сих пор делают такие же пирожки...
24 апреля 2015 19:50
Не отказалась бы от таких пирожков!
23 апреля 2015 20:41
Похожие рецепты по ингредиентам