Быстрые пирожки

В кефир добавить соду и оставить для того, чтобы произошла реакция и сода загасилась. Тем временем, в отдельной емкости, с помощью венчика хорошо взбить яйцо, масло, сахар и соль. Соединить яичную смесь с кефиром и перемешать.

Муку просеять и замесить мягкое тесто. Оставить тесто немного полежать, а тем временем приготовить начинку для пирожков.

Колбасу нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке, добавить зелень и все перемешать.

Поделить тесто на одинаковые кусочки.

Из кусочка теста сделать лепешку, на середину выложить начинку и слепить края.

Таким образом сформировать пирожки из оставшегося теста.

Жарить пирожки в большом количестве растительного масла, на среднем огне до золотистой корочки.

Готовые пирожки вынимать на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавать к столу теплыми.