Куриный батон «Весна»

Яйца измельчить с брынзой и рукколой с помощью блендера. Посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе разрезать вдоль пополам, посолить, поперчить, отбить, положив внахлест между двумя листами пищевой пленки.

Выложить начинку (оставив филе на пленке),

завернуть рулетом, переложить на лист фольги. Пленку аккуратно убрать. ***У меня сами-собой получились прорези в филе и показалась начинка, ничего страшного, если у Вас так же, будет больше похоже на "батон"))

Завернуть рулет в фольгу, запекать при 180*С 25 минут, затем фольгу открыть и запекать еще минут 15 до румяности.

Остудить и подавать на листьях рукколы.

Приятного аппетита! ;)