Рулет из свиного подчеревка с фаршем

Подчеревок помыть и высушить бумажным полотенцем.

Если подчеревок толстый, разрезать его как книжку и развернуть.

Мясо натереть с двух сторон солью, перцем, приправой для мяса и измельченным чесноком.

К фаршу добавить соль, перец и копчёную паприку.

Фарш равномерно выложить на внутреннюю сторону рулета.

Свернуть подчеревок в плотный рулет и обвязать ниткой.

Положить рулет в рукав для запекания. Завязать края.

Рулет выложить в чашу мультиварки-скороварки и залить водой. Закрыть крышку. Клапан установить в положение "Закрыт". Выбрать программу "Тушение", время 45 минут.

Дать рулету остыть и убрать его в холодильник на ночь. Затем достать из рукава и убрать нитки.

Приятного аппетита!