Сырник львовский

Понравился 0 поварам Просмотрен 137 раз
фото рецепта: Сырник львовский
5075 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.88
8 голосов
Город Львов славится своими сырниками. Рецепты их слегка отличаются, но в результате всегда получается очень нежный и сочный с шоколадной помадкой .В любом кафе Львова вас угостят этим оригинальным и невероятно вкусным сырником, который также выпекают в каждом доме, на все праздники. И самое главное, это творог. Он не должен быть кислым, а должен быть жирным. Если он мокрый, заверните его в марлю и отправьте под небольшой пресс.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11

Выбиваем в чашу 8 яиц. Пишу вам всё по рецепту, но готовила чуть больше.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №1
Шаг 2 из 11

Отправляем яйца в чашу комбайна и взбиваем, постепенно добавляя сахар, цедру лимона, ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №2
Шаг 3 из 11

Масса увеличилась почти в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №3
Шаг 4 из 11

Переливаем в большую миску.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №4
Шаг 5 из 11

Муку перемешиваем с крахмалом и частями соединяем с тестом.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №5
Шаг 6 из 11

Дно формы и бока застилаем бумагой для выпечки. Высоту бумаги можно регулировать, обрезать по своему желанию.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №6
Шаг 7 из 11

Готовый и слегка остывший сырник вынимаем из формы снимаем с боков пергамент., переворачиваем на тарелку и снимаем пергамент со дна.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №7
Шаг 8 из 11

Готовим глазурь. В ковшик выливаем сливки, доводим до закипания. Снимаем с огня и отправляем в сливки кусочки шоколада, перемешиваем до полного растворения. В конце добавляем сливочное масло. Размешиваем. Мне посоветовали не размешивать до конца, в результате должны были получится красивые мраморные разводы. Но то-ли я что-то сделала не так, то-ли по другой причине, но красота увы не получилась. Я всегда слегка взбивала венчиком, что и вам советую.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №8
Шаг 9 из 11

Вот мой результат. Остывший сырник полейте помадкой.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №9
Шаг 10 из 11

Вкус необыкновенный, нежный, сочный, ароматный.

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сырник львовский шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Кусочек наиапетитнейший, сразу захотелось приготовить :))
4 мая 2021 22:05
Несомненно вкусно!
4 мая 2021 09:17
Только на днях в твою честь выложила рецепт "Львовского сырника" и тут сразу твое кулинарное творение)))
3 мая 2021 18:19
Очень вкусно!
3 мая 2021 12:29
Вкуснятина!
3 мая 2021 12:11
Какая красота!!! Вкусно очень
3 мая 2021 11:37
Похожие рецепты по ингредиентам