Вареники с вишней

Понравился 0 поварам Просмотрен 2003 раз
фото рецепта: Вареники с вишней
5156 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкуснейшее украинское блюдо, вареники с вишней. Но лепить их, не зная хитрость хлопотно, так как вытекает сок и во время варки они расползаются. Сегодня я поделюсь с вами секретом.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Начнём с приготовления теста. Муку просеиваем.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №1
Шаг 2 из 11

Выбиваем в муку яйцо, добавляем воду, соль и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №2
Шаг 3 из 11

Размешиваем сначала при помощи вилки до полного соединения продуктов. Затем выкладываем на стол и домешиваем руками. Перекладываем в ёмкость , прикрываем плёнкой и оставляем на пол часа, чтобы вода полностью проникла в клейковину и тесто стало эластичным.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем выкладываем тесто на стол и домешиваем руками. Перекладываем в ёмкость, прикрываем плёнкой и оставляем на пол часа, чтобы вода полностью проникла в клейковину и тесто стало эластичным.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №4
Шаг 5 из 11

Вишню моем и припомоши головки булавки, удаляем косточки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №5
Шаг 6 из 11

Подсказка, чтобы сок не вытекал из вишни, посыпьте вишню сахаром.Когда вишня пустит сок, слейте его в ёмкость.А вишню посыпьте крахмалом. Во время варки крахмал свяжет сок.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №6
Шаг 7 из 11

Готовое тесто раскатываем и вырезаем из него кружки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №7
Шаг 8 из 11

С вишни удаляем сок, сливаем его в стакан.На каждый кружок выкладываем вишню и лепим вареник.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №8
Шаг 9 из 11

Так поступаем со всеми варениками. Варим их в кипящей, подсоленой воде + - две, три минуты.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №9
Шаг 10 из 11

Вареники с вишней готовы! Поливаем их сметаной и выделившимся соком.

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с вишней шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам