Суп рыбный с овощами и булгуром

В кастрюле доводим до кипения воду и выкладываем в нее очищенный, промытый и нарезанный кубиками картофель. После повторного закипания варим 5 минут.

Булгур промываем и выкладываем к картофелю. Варим все вместе 15 минут. В середине цикла солим и перчим суп.

Для овощной заправки мелко шинкуем очищенный лук и натираем морковь на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле 4-5 минут.

Стебель сельдерея нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в сковородку к моркови и луку и обжариваем еще 5-7 минут.

Помидоры нарезаем крупными кубиками, выкладываем к остальным овощам и тушим все вместе 10 минут.

Выкладываем овощную заправку в суп и варим 5 минут.

Консервированный лосось ломаем вилкой на небольшие кусочки. Вместе с соком и лавровым листом отправляем в суп. Готовим еще 5 минут.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу! Приятного аппетита!