Все продукты с дачи, поэтому и борщ - "Дачный". Борщ является прекрасным, замечательным и всеми любимым блюдом. Существуют всевозможные вариации приготовления борща. Хоть родиной борща считается Украина, но многие народы называют борщ своим национальным блюдом. И у каждого народа борщ разный, нет одного конкретного рецепта, есть своя «изюминка», которая отличает борщ у одного народа от борща другого, которая делает его особенным. И уже давно ведется спор между поляками, русскими, румынами и литовцами, о том, кто же является авторами этого кулинарного шедевра. Всё же стоит отдать первенство украинцам, так как только в их кухне существует огромное разнообразие рецептов приготовления вкуснейшего борща.
Трем на крупную терку свеклу и обжариваем на малом огне с добавлением уксуса около 20 минут.
Шаг 2 из 10
Варим бульон из свиных ребрышек.
Шаг 3 из 10
Нарезаем капусту.
Шаг 4 из 10
Добавляем капусту в бульон
Шаг 5 из 10
Добавляем тушенную свеклу и варим около 40 минут на медленном огне с добавлением специй.
Шаг 6 из 10
На растительном масле готовим зажарку- для этого обжарим мелко порезанный лук, затем добавим тертую морковь, порезанный болгарский перец (красный и зеленый)
Шаг 7 из 10
Затем добавляем томатную пасту, перчим и солим по вкусу, я добавляю ложку сахара.
Шаг 8 из 10
Зажарка готова.
Шаг 9 из 10
Добавляем зажарку в борщ. Варим около 10 минут. В конце выдавливаем прессом чеснок и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
Готово!
Разливаем по тарелочкам, добавляем сметану и вкушаем. Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
