Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем
- Куриное мясо 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Нут 2 горсти
- Свекла 1 шт.
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Соус томатный 100 мл.
- Сельдерей корневой кусочек
- Картофель 1 шт.
- Капуста белокочанная 150 г
- Чеснок по вкусу
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Готовим бульон. Курятину заливаем водой и доводим до кипения. Перед закипанием появится пена которую нужно убрать. Затем, добавляем немного моркови и половину репчатого лука. Кладем соль и лавровый лист.
Нут замачиваем заранее, Можно оставить его в воде на 5-6 часов. Нут высыпаем в кастрюлю с курятиной и овощами. Варим под крышкой на малом огне около 2 часов.
Лук и морковь пассируем на подсолнечном масле.
Добавляем тертую свеклу и томат. Готовим все вместе минут 10.
Сельдерей режем мелко и высыпаем в кипящий бульон.
Добавляем картофель.
Минут через 10 кладем в кастрюлю капусту.
Пассированные овощи высыпаем в борщ за 3-4 минуты до выключения. Добавляем чеснок. Настаиваем минут 30.
Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем готов. Подаем со сметаной и чесноком. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно