Вход

Борщ с цветной капустой и белокочанной

Понравился 0 поварам Просмотрен 317 раз
фото рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной
(4.26)
5983 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ с цветной и белокочанной капустой, тыквой. Борщ можно приготовить на любом мясном бульоне. Здесь Две текстуры капусты - половина мягкая капуста, а остальная хрустящая. Цветная капуста придаст густоту борщу, заменит муку для тех, кто ее использует.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 11

Готовим куриный бульон с травами, луком и чесноком. Бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №1
Шаг 2 из 11

В кастрюлю высыпать картофель и половину капусты.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №2
Шаг 3 из 11

Два соцветия цветной капусты натереть на терку со стеблем.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №3
Шаг 4 из 11

Высыпать в кастрюлю к овощам.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №4
Шаг 5 из 11

Залить бульоном и поставить на огонь. Пусть варится после закипания на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №5
Шаг 6 из 11

А тем временем приготовить заправку. Морковь, вареную свеклу, тыкву на терку, лук и чеснок нарезать мелко, добавить кориандр. Перемешать и жарить до мягкости лука.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №6
Шаг 7 из 11

Потом добавить томатную пасту, сахар и воду. Перемешать и тушить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №7
Шаг 8 из 11

Заправку выложить в кастрюлю с овощами.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №8
Шаг 9 из 11

И высыпать остальную капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавляем специи - у меня для шашлыка - довести до кипения и варить минут семь.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №10
Готово!

Борщу дать настояться и подавать со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Борщ с цветной капустой и белокочанной шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам