Борщ со свиными ребрами

Понравился 1 повару Просмотрен 294 раз
фото рецепта: Борщ со свиными ребрами
(4.85)
283 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу поделиться с вами рецептом красного борща со свиными ребрами. Сколько хозяек, столько и рецептов приготовление борща. Вместо свиных ребер можно взять мясо на кости. Борщ получается вкусный, наваристый и очень ароматный.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Ребра свиные
  • Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Рёбра вымыть и сложить в кастрюлю. Залить их холодной водой. Поставить на огонь. Варить на медленном огне 1 час. Во время закипания обязательно снять пену.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №1
Шаг 2 из 12

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №2
Шаг 3 из 12

Картофель добавить в бульон с мясом. Варить 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №3
Шаг 4 из 12

Пока варится картофель приготовить заправку для борща. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №4
Шаг 5 из 12

К луку добавить морковь натёртую на крупной тёрке. Обжарить несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №5
Шаг 6 из 12

Затем добавить свеклу натёртую на крупной тёрке. Обжарить ещё 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №6
Шаг 7 из 12

Затем к овощам добавить томатный сок, соль, перец, сахар и 1 лавровый лист. Количество сахара зависит от кислоты томата. Овощи тушить на медленном огне минут 15-20.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №7
Шаг 8 из 12

Нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №8
Шаг 9 из 12

В кастрюлю с бульоном добавить капусту и томатную заправку. Посолить по вкусу и добавить лавровый лист. Перемешать и варить ещё минут 5-10.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №9
Шаг 10 из 12

Болгарский перец нарезать мелким кубиком, зелень и чеснок измельчить.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №10
Шаг 11 из 12

В кастрюлю с борщом добавить болгарский перец, зелень и чеснок. Перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свиными ребрами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой вкусный борщ, пошла варить)
28 февраля 2020 17:14
Похожие рецепты по ингредиентам