Зеленый борщ
![фото рецепта: Зеленый борщ](/uploads/picture/800/0/2019-04/1555769918_20190416_190048.jpg)
- Свинина 300 гр.
- Вода 2 л.
- Картофель 700 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Морковь 150 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сок томатный 200 мл.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук зеленый 1 пучок
- Петрушка 0,5 пучка
- Щавель 1 пучок
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Подготовить продукты.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555767657_163727.jpg)
Промыть и нарезать мясо некрупными кубиками. Опустить мясо в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и посолить. Отварить мясо до полуготовности.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555767682_180005.jpg)
Нарезать мелко лук.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555767946_170746.jpg)
Средними кубиками нарезать очищенный картофель.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555767983_175916.jpg)
В отваренное мясо опустить картофель. Варить на среднем огне 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555768099_180249.jpg)
Натереть морковь на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555768216_180940.jpg)
Обжарить морковь и лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555768281_181846.jpg)
Влить томатный сок и прокипятить 1-2 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555769499_182008.jpg)
Сварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде. Очистить и нарезать мелкими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555769492_182024.jpg)
Промыть и обсушить зелень. Мелко нашинковать.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555769538_183020.jpg)
В кастрюлю добавить зелень, яйца и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Вскипятить и снять с плиты. Закрыть крышкой и дать настояться борщу около 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555769666_183352.jpg)
При подаче добавить в зеленый борщ сметану. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555769749_190119.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно