Зеленый борщ

Понравился 0 поварам Просмотрен 412 раз
фото рецепта: Зеленый борщ
(4.83)
472 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Появляется свежая зелень и пора начинать варить зеленые борщи. В такой борщ можно добавлять любую зелень по вкусу и сезону: шпинат, укроп, базилик и т.д.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №1
Шаг 2 из 12

Промыть и нарезать мясо некрупными кубиками. Опустить мясо в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и посолить. Отварить мясо до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №2
Шаг 3 из 12

Нарезать мелко лук.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №3
Шаг 4 из 12

Средними кубиками нарезать очищенный картофель.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №4
Шаг 5 из 12

В отваренное мясо опустить картофель. Варить на среднем огне 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №5
Шаг 6 из 12

Натереть морковь на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №6
Шаг 7 из 12

Обжарить морковь и лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №7
Шаг 8 из 12

Влить томатный сок и прокипятить 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №8
Шаг 9 из 12

Сварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде. Очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №9
Шаг 10 из 12

Промыть и обсушить зелень. Мелко нашинковать.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №10
Шаг 11 из 12

В кастрюлю добавить зелень, яйца и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Вскипятить и снять с плиты. Закрыть крышкой и дать настояться борщу около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №11
Готово!

При подаче добавить в зеленый борщ сметану. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам