Добавить или исключить ингредиенты

Бульон куриный впрок

1-01-2017, 20:54 Понравился 1 повару Просмотрен 3103 раз

3693 рецепта

Средняя оценка рецепта

0 голосов

У нас в семье все очень любят куриный бульон из домашней птицы.Поэтому люблю заготавливать бульон впрок. Увариваю бульон. Замораживаю. Затем кубики использую в супы, а также в соусы и другие блюда.

Ингредиенты

Вам понадобитсяболее 1 часа
География блюдаРусская
Основной ингредиентКурица
Тип блюдаОбед

Курица 0,5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Петрушка 1 корень
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный по вкусу

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 8

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Бульон куриный впрок шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук, морковь и петрушку чистим.

Фото приготовление рецепта: Бульон куриный впрок шаг №2

Шаг 3 из 8

Куриное мясо ставим варится. Через час добавляем овощи и продолжаем варить.

Фото приготовление рецепта: Бульон куриный впрок шаг №3

Шаг 4 из 8

Когда мясо станет мягким вынимаем его, а бульон продолжаем варить с открытой крышкой, давая ему выкипать. Бульона должно остаться 1 четверть от начального количества.

Фото приготовление рецепта: Бульон куриный впрок шаг №4

Шаг 5 из 8

Мясо разделываем на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Бульон куриный впрок шаг №5

Шаг 6 из 8

Бульон остужаем и разливаем в формочки для приготовления льда. Когда они замёрзнут и станут твёрдыми, пересыпаем их в пакет и храним в морозильной камере. Используем в супы по 3-4 кубика, а также в соусы.