Куриный бульон с домашней лапшой

Понравился 0 поварам Просмотрен 415 раз
фото рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой
(4.46)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю Вам приготовить на обед куриный бульон с домашней яичной лапшой. Бульон получается очень вкусный, полезный и ароматный. Понравится как взрослым, так и детям. Курицу для бульона лучше использовать домашнюю.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Курицу залить холодной водой и поставить на огонь. Если курица магазинная, первый бульон лучше слить.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №1
Шаг 2 из 11

Во время закипания обязательно собрать пену. Затем в кастрюлю положить смесь перцев горошком, очищенные морковь и целую луковицу. Варить бульон на минимальном огне 1,5-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем в бульон добавить лавровый лист, соль, веточки укропа и петрушки. Варить ещё 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №3
Шаг 4 из 11

Пока варится бульон приготовить домашнюю лапшу. Смешать яйцо с водкой и 1/4 чайной ложки соли.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №4
Шаг 5 из 11

Постепенно добавить просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №5
Шаг 6 из 11

Замесить тугое тесто. Накрыть его и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №6
Шаг 7 из 11

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто в очень тонкий пласт.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №7
Шаг 8 из 11

Раскатанное тесто сверху также присыпать мукой и свернуть его в рулет. Чтобы лапша была не длинной, нарезать тесто под углом, меняя направление. Ширину лапши выбирайте сами.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №8
Шаг 9 из 11

Нарезанную лапшу разложить и оставить подсохнуть на 30-60 минн.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №9
Шаг 10 из 11

Затем отварить лапшу в подсоленной кипящей воде, в течение 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №10
Готово!

Подавайте отваренную лапшу с куриным бульоном и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриный бульон с домашней лапшой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оличная лапша! Этот суп - классика кулинарии.
6 июня 2021 12:29
Очень вкусный бульон!
6 июня 2021 07:27
С домашней лапшой, ну очень вкусно!
5 июня 2021 22:01
Похожие рецепты по ингредиентам