Добавить или исключить ингредиенты

Домашний куриный бульон с лапшой

21-06-2013, 09:10 Понравился 1 повару Просмотрен 2758 раз

тори(4.29)

396 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Вкусный домашний бульон.

Ингредиенты

Вам понадобитсяболее 1 часа
География блюдаРусская
Основной ингредиентКурица (тушка)
Тип блюдаОбед

Курица домашняя 1 небольшая
Смесь перцев щепотка
Лавровый лист 1 шт
Вода 3 л
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу
Масло сливочное 20 г
Мука 140 г
Картофель 4 шт
Зелень 1 пучок
Чеснок 1 головка

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Сначала закипитим воду, затем погружаем нарезанную на кусочки домашнюю курицу, добавить смесь перцев и лавровый лист и варим 40 минут на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Домашний куриный бульон с лапшой шаг №1

Шаг 2 из 5

Делаем лапшу - в мисочку вбить яйцо, посолить, добавить сливочное масло, замесить тесто, раскатать тонко, свернуть рулетом, присыпая мукой и нарезать полосочками лапшу.

Фото приготовление рецепта: Домашний куриный бульон с лапшой шаг №2

Шаг 3 из 5

В бульон добавить картофель и варить 15 - 20 минут. На этом этапе я добавляю щепотку прованских трав, посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Домашний куриный бульон с лапшой шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавить лапшу и проварить до готовности, в конце добавить мелко нарезанный чеснок и смесь зелени, кто любит ароматы, предлагаю добавить кинзу или базилик по вкусу.