Бульон из утки и овощей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1536 раз
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень сытного и наваристого бульона из супового набора домашней утки. Часто готовлю бульоны, а потом добавляю при приготовлении как первых блюд так и вторых. Вкусно и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Утка 300 гр.
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Морковь 1/2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 1 л.
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Смесь перцев горсть
- Соль по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления этого бульона я буду использовать суповой набор из домашней утки.
Шаг 2 из 6
Переложить в теплую воду. Поставить на минимальный огонь. Варить.
Шаг 3 из 6
Подготовить овощи, это лук, морковь и чеснок.
Шаг 4 из 6
Добавить в кастрюлю. Продолжать варить на очень маленьком огне. Постоянно снимать пену. По времени это 40 - 50 минут.
Шаг 5 из 6
В конце добавить соль, лавровый лист, смесь перцев - горошек и ветки укропа. Готовить еще 5 - 7 минут.
Готово!
Снять с огня, процедить через сыто и марлю. Из костей снять мясо. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
В сезон квашеной капусты замечательно приготовить утку по-деревен ...