Суп "Харчо"

Мясо нарезать маленькими кусочками. лук нашинковать мелко, обжарить прямо в кастрюле в небольшом количестве масла, добавить специи и посолить.

Добавить рис и слегка обтушить, залить водой и арить 20 минут.

Добавить соус сацибели или ткемали , перемешать и варить еще 10 - 15 минут.

В ступке растолочь орехи, чеснок и порубленную зелень. Отключить суп и заправить орехово чесночной заправкой, дать немного настоятся супу.

Приятного аппетита!