Добавить или исключить ингредиенты

Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей

22-08-2021, 13:39 Понравился 0 поварам Просмотрен 3926 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

22-08-2021, 13:39

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Окрошка - это блюдо, которое идеально утоляет жару и голод. А также это источник витаминов. Большая часть овощей не проходит термическую обработку. Колбаса, или ветчина, должны быть качественными и только высшего сорта. Сегодня приготовим окрошку на белом квасе. Она получается более нежной, поэтому добавляем в неё хрен, горчицу и лимонный сок.

Ингредиенты

Колбаса вареная 300 г
Картофель 3 шт
Яйцо (отварное) 3 шт.
Огурец 5 шт.
Лук зеленый 0,5 пучка
Укроп 0,5 пучка
Хрен тертый 1 ст. л.
Горчица острая 1 ч. л.
Сметана 250 г
Соль по вкусу
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Квас 2 л

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Колбаса вареная
Тип блюда:Обед

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 8

Колбасу нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей шаг №1

Шаг 2 из 8

Картофель натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей шаг №2

Шаг 3 из 8

Огурцы натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей шаг №3

Шаг 4 из 8

Мелко нарезаем зелёный лук.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей шаг №4

Шаг 5 из 8

Нарезаем кубиками яйцо.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на белом квасе с хреном и горчицей шаг №5

Шаг 6 из 8

Соединяем все нарезанные продукты, добавляем укроп, хрен, горчицу, лимонный сок солим и перемешиваем . Огурцы и зелень прекрасно растворяют соль. В последнюю очередь добавляем сметану и квас.