Окрошка на свекольном квасе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9191 раз

Наступила долгожданная жара). И как раз в такую жару не хочется горячих супов и борщей. Вот окрошка в жару - это самое оно. Рецептов приготовления окрошки множество. Я буду готовить свекольный. Приготовление свекольного кваса на сайте есть.
Ингредиенты
- Свинина 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Огурец 2 шт.
- Редис 12 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Зелень по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Сметана 350 гр.
- Квас 4 литра
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты. Мясо, картофель и яйца заранее отварить.

Шаг 2 из 9
Мясо и яйца нарезать мелким кубиком.

Шаг 3 из 9
Один огурец нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
А второй огурец и редис нужно натереть на терку и вместе с жидкостью отправить в кастрюлю. Так будет свежее вкус окрошки.

Шаг 5 из 9
Картофель нарезать мелко.

Шаг 6 из 9
Все нарезанные ингредиенты и зелень с зеленым луком выгрузить в кастрюлю, добавить сметану.

Шаг 7 из 9
Все хорошо перемешать. Всегда лучше ингредиенты перемешивать без жидкости, особенно если добавлять в окрошку майонез, так не будет комочков.

Шаг 8 из 9
И заливаем квасом. Теперь можно солить, перчить и добавлять кислоту. Кто как любит.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лена, как так? Мясо это всегда вкуснее колбасы. 

9 июня 2015 16:10
Ответить
Лора, дважды удивила, квасом и мясом в окрошке. понравился рецепт!
8 июня 2015 19:40
Ответить
Сухарики к пиву с чесноком и укропом
Сухарики к пиву с чесноком и укропом . Хочу предложить вам приготови ...
30.06.2021, 10:31
ihajse
Гренки с сыром, чесноком и тимьяном к пиву
Гренки с сыром, чесноком и тимьяном к пиву . Хочу поделиться с вами ...
09.06.2017, 11:35
ihajse
Квас
Для рецепта понадобится любой ржаной хлеб, но учитывайте, что и вкус ...
04.12.2018, 21:42
Тория
Гренки с горчицей, салом, сельдью и огурцами
Представляю вашему вниманию универсальную и очень вкусную закуску к ...
15.01.2016, 14:32
ihajse
Хлебный ёжик с сосисками и сыром
Нет, ёжика мы готовить не будем! Сегодня у меня отличная закуска, с ...
07.12.2014, 10:58
Тория
Пикантная закуска для мужчин
Предлагаю вам приготовить очень мужскую пикантную закуску, которая х ...
03.09.2016, 19:25
ihajse
Закусочные конвертики с мясом и помидорами
Такие закусочные конвертики отлично подойдут в качестве закуски, пок ...
14.06.2019, 13:20
1234tatyana
Хлебный салат
Хочу познакомить вас с необычным салатом, рецепт которого я узнала у ...
31.10.2018, 00:28
Ellisa
Гренки с яйцом
Кто откажется от хрустящих гренок на завтрак, да еще с чесноком и пи ...
10.04.2019, 11:29
1234tatyana
Горячий бутерброд на ржаном хлебе
Горячий перекус за 5 минут.
30.11.2014, 20:31
tanana