Окрошка на свекольном квасе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9187 раз

Наступила долгожданная жара). И как раз в такую жару не хочется горячих супов и борщей. Вот окрошка в жару - это самое оно. Рецептов приготовления окрошки множество. Я буду готовить свекольный. Приготовление свекольного кваса на сайте есть.
Ингредиенты
- Свинина 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Огурец 2 шт.
- Редис 12 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Зелень по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Сметана 350 гр.
- Квас 4 литра
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты. Мясо, картофель и яйца заранее отварить.

Шаг 2 из 9
Мясо и яйца нарезать мелким кубиком.

Шаг 3 из 9
Один огурец нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
А второй огурец и редис нужно натереть на терку и вместе с жидкостью отправить в кастрюлю. Так будет свежее вкус окрошки.

Шаг 5 из 9
Картофель нарезать мелко.

Шаг 6 из 9
Все нарезанные ингредиенты и зелень с зеленым луком выгрузить в кастрюлю, добавить сметану.

Шаг 7 из 9
Все хорошо перемешать. Всегда лучше ингредиенты перемешивать без жидкости, особенно если добавлять в окрошку майонез, так не будет комочков.

Шаг 8 из 9
И заливаем квасом. Теперь можно солить, перчить и добавлять кислоту. Кто как любит.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лена, как так? Мясо это всегда вкуснее колбасы. 

9 июня 2015 16:10
Ответить
Лора, дважды удивила, квасом и мясом в окрошке. понравился рецепт!
8 июня 2015 19:40
Ответить
Русская окрошка с хреном
Предлагаю вспомнить одно из популярнейших блюд русской кухни - окрош ...
30.11.2020, 21:09
yulia1995
Окрошка с холодцом на квасе
Вашему вниманию представляется вкусное, ароматное, сытное и освежающ ...
28.02.2020, 14:32
yulia1995
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе от обычной отличается более насыщенным, иногда кисл ...
24.08.2021, 13:55
Pearl
Окрошка с овощами яйцами и укропом
В такое жаркое время идеально подойдет окрошка. Рецептов огромное ко ...
15.06.2020, 17:37
yulia1995
Окрошка с хреном и огурцом
Все знают такое блюдо, как окрошка. Я иногда готовлю её не только ле ...
23.01.2021, 15:04
yulia1995
Хлеб пшенично-ржаной на квасе
вкусный хлебушек.
22.12.2014, 09:05
mellorn
Окрошка на квасе
Сегодня приготовим окрошку на домашнем квасе. Окрошка приготовленная ...
08.08.2021, 13:24
the_dream
Окрошка с редисом картофелем яйцом и колбасой
Я очень люблю окрошку. В жаркую погоду, когда кушать не хочется, име ...
22.06.2020, 13:44
yulia1995