Окрошка на квасе без редиса

Понравился 0 поварам Просмотрен 198 раз
фото рецепта: Окрошка на квасе без редиса
5219 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
6 голосов
Сегодня приготовим окрошку на квасе. Это старинное русское блюдо, обычно готовят тогда, кода на улице жарко и совсем не хочется есть горячие и сытные блюда. В окрошку входит редис, но летом не всегда есть он в продаже, поэтому добавляю много зелени.. А для остроты обязательно горчицу и хрен.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №1
Шаг 2 из 9

Мелко нарезаем зелёный лук и укроп, солим и перемешиваем. С зеленью окрошка лучше пустит сок.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №2
Шаг 3 из 9

Натираем картофель.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №3
Шаг 4 из 9

В отдельной тарелочке натираем на мелкой тёрке желток.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №4
Шаг 5 из 9

Белок натираем к овощам. Нарезаем кубиками колбасу и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №5
Шаг 6 из 9

К желтку добавляем хрен и горчицу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавляем немного кваса, растираем и отправляем в окрошку.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №7
Шаг 8 из 9

В тарелку добавляем кружок яйца и сметану по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Окрошка на квасе без редиса шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитная окрошка!
22 июля 2021 10:06
Вкусно, освежает в жару.
21 июля 2021 20:55
Очень вкусно!!!
21 июля 2021 13:18
Похожие рецепты по ингредиентам