Окрошка на квасе без редиса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7132 раз

Сегодня приготовим окрошку на квасе. Это старинное русское блюдо, обычно готовят тогда, кода на улице жарко и совсем не хочется есть горячие и сытные блюда. В окрошку входит редис, но летом не всегда есть он в продаже, поэтому добавляю много зелени.. А для остроты обязательно горчицу и хрен.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4 шт.
- Огурец 4 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Колбаса вареная Докторская 300 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пкчок
- Соль по вкусу
- Квас хлебный 2 литра
- Сметана при подаче
- Хрен тертый 1 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 2 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук и укроп, солим и перемешиваем. С зеленью окрошка лучше пустит сок.

Шаг 3 из 9
Натираем картофель.

Шаг 4 из 9
В отдельной тарелочке натираем на мелкой тёрке желток.

Шаг 5 из 9
Белок натираем к овощам. Нарезаем кубиками колбасу и перемешиваем.

Шаг 6 из 9
К желтку добавляем хрен и горчицу.

Шаг 7 из 9
Добавляем немного кваса, растираем и отправляем в окрошку.

Шаг 8 из 9
В тарелку добавляем кружок яйца и сметану по вкусу.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Аппетитная окрошка!
22 июля 2021 10:06
Ответить
Вкусно, освежает в жару.
21 июля 2021 20:55
Ответить
Очень вкусно!!!
21 июля 2021 13:18
Ответить
Жаренный картофель по - сельски со свининой и копченым салом
Жаренный картофель по - сельски со свининой и копченым салом очень ...
13.04.2017, 11:23
ihajse
Свинина с брокколи под соевым соусом
Свинина с брокколи под соевым соусом. Вкусное блюдо, приготовленное ...
17.11.2019, 14:30
lorik26
Свиные стейки в апельсиново-соевом соусе
Нежнейшие стейки из свиной шеи, маринованные в соево-апельсиновом со ...
23.05.2021, 19:01
OdryParker
Свинина в рукаве для запекания
Не всегда есть возможность выехать на дачу, но ив духовке можно приг ...
22.12.2018, 22:42
тамара агапитова
Шашлык в рукаве
Любите шашлык, но не имеете возможности выехать на пикник? Приготовь ...
28.03.2016, 17:02
OdryParker
Нудли по-украински
Нудли - те же галушки, только готовятся чуть иначе. ...
27.03.2015, 11:00
lorik26
Холодец из свиных ушек с овощами
Предлагаю приготовить не простой холодец,а с овощной прослойкой. Оче ...
27.03.2015, 10:55
Вьюга
Овощной суп со свининой в горшочках
Овощной суп со свининой в горшочках получается довольно сытным, особ ...
07.11.2013, 10:56
тортик
Свинина по-китайски с ореховой смесью в воке
Свинина по -китайски с орехами, приготовленная в Воке - невероятно в ...
28.03.2015, 20:46
bvlena
Кармашки с начинкой
Попробуйте, вкусно, сытно.
22.10.2012, 13:42
Галюша