Окрошка на квасе без редиса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5423 раз
Сегодня приготовим окрошку на квасе. Это старинное русское блюдо, обычно готовят тогда, кода на улице жарко и совсем не хочется есть горячие и сытные блюда. В окрошку входит редис, но летом не всегда есть он в продаже, поэтому добавляю много зелени.. А для остроты обязательно горчицу и хрен.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4 шт.
- Огурец 4 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Колбаса вареная Докторская 300 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пкчок
- Соль по вкусу
- Квас хлебный 2 литра
- Сметана при подаче
- Хрен тертый 1 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук и укроп, солим и перемешиваем. С зеленью окрошка лучше пустит сок.
Шаг 3 из 9
Натираем картофель.
Шаг 4 из 9
В отдельной тарелочке натираем на мелкой тёрке желток.
Шаг 5 из 9
Белок натираем к овощам. Нарезаем кубиками колбасу и перемешиваем.
Шаг 6 из 9
К желтку добавляем хрен и горчицу.
Шаг 7 из 9
Добавляем немного кваса, растираем и отправляем в окрошку.
Шаг 8 из 9
В тарелку добавляем кружок яйца и сметану по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Аппетитная окрошка!
22 июля 2021 10:06
Ответить
Вкусно, освежает в жару.
21 июля 2021 20:55
Ответить
Очень вкусно!!!
21 июля 2021 13:18
Ответить
Салат овощной с колбасой
Всем известный салат.
17.03.2014, 14:16
Marina30
Суп из шпината с сыром
Суп из шпината со сливочным сыром и яйцом. Суп очень быстрый в приго ...
29.04.2016, 15:41
lorik26
Жареные пирожки с картошкой
Хочу поделиться с Вами рецептом жареных пирожков на дрожжевом тесте ...
17.02.2021, 18:43
YulyaMukuta
Винегрет
Многими любимы салат из овощей, но главгое в нём = это соус "Винегр ...
30.03.2015, 10:52
Marina30
Картофельные палочки с плавленым сыром.
Картофельные палочки с плавленым сыром - это закусочное блюдо дост ...
20.01.2017, 20:31
Ksenia 29
Картофель с колбасой в яйце на сковороде
Если в холодильнике с вечера осталась отварная картошка, приготовим ...
10.02.2018, 14:43
Ира Ли
Картофельный салат с сыром и огурцом
Картофельный салат с сыро, зеленым луком и огурцом от Гордона Рамзи. ...
27.04.2018, 16:03
lorik26
Картофельный пирог с мясом в лаваше
Этот пирог я буду готовить из остатков обеда. Можно сказать, что буд ...
12.10.2015, 14:07
lorik26
Картофельные шашлычки
Не обязательно ждать того дня, когда можно выехать на природу, что б ...
24.07.2015, 16:20
lorik26
Мясной салат с черемшой
Салат сытный и вкусный, с ароматом черемши. Яблоко придает свежесть ...
02.04.2016, 23:22
mnat