Окрошка на квасе без редиса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1278 раз

Сегодня приготовим окрошку на квасе. Это старинное русское блюдо, обычно готовят тогда, кода на улице жарко и совсем не хочется есть горячие и сытные блюда. В окрошку входит редис, но летом не всегда есть он в продаже, поэтому добавляю много зелени.. А для остроты обязательно горчицу и хрен.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4 шт.
- Огурец 4 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Колбаса вареная Докторская 300 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пкчок
- Соль по вкусу
- Квас хлебный 2 литра
- Сметана при подаче
- Хрен тертый 1 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 2 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук и укроп, солим и перемешиваем. С зеленью окрошка лучше пустит сок.

Шаг 3 из 9
Натираем картофель.

Шаг 4 из 9
В отдельной тарелочке натираем на мелкой тёрке желток.

Шаг 5 из 9
Белок натираем к овощам. Нарезаем кубиками колбасу и перемешиваем.

Шаг 6 из 9
К желтку добавляем хрен и горчицу.

Шаг 7 из 9
Добавляем немного кваса, растираем и отправляем в окрошку.

Шаг 8 из 9
В тарелку добавляем кружок яйца и сметану по вкусу.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Аппетитная окрошка!
22 июля 2021 10:06
Ответить
Вкусно, освежает в жару.
21 июля 2021 20:55
Ответить
Очень вкусно!!!
21 июля 2021 13:18
Ответить
Острая томатная подлива с колбасой
Подлива, которую хочу вам предложить, готовится очень легко и быстро ...
22.10.2021, 10:50
тамара агапитова
Салат с вареной колбасой, помидорами и корейской морковью
Салат с вареной колбасой, помидорами и корейской морковью. Очень люб ...
16.11.2017, 22:38
ihajse
Салат "Цветок"
Простой и вкусный салат.
05.05.2013, 10:19
Елена Калинина
Салат с кукурузой, овощами и вареной колбасой
Предлагаю вам на ужин или обед приготовить этот чудесный салат. Он о ...
16.08.2017, 22:14
ihajse
Салат "Оливье" диетический
К сожалению не всем можно есть жирный майонез, черный молотый перец ...
10.11.2017, 17:38
Zoya7
Закуска "Походная"
Очень вкусная закуска.
18.06.2014, 18:38
Ленок-Кленок
Быстрый салат с колбасой без майонеза
Быстро, вкусно и без майонеза.
14.04.2014, 08:50
nnoir
Салат с колбасой сыром и горошком
Очень вкусный, достаточно легкий, но сытный салат с колбасой, сыром ...
31.05.2021, 21:35
Елена Калинина
Оливье
всеми любимый салат Оливье
31.08.2014, 15:45
Tanufka12
Колбаса в тесте
Вкус этого блюда знают наверное почти все школьники. Только у них эт ...
30.08.2014, 00:52
Хозяйка