Добавить или исключить ингредиенты

Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени

9-05-2016, 23:20 Понравился 0 поварам Просмотрен 1466 раз

mnat(4.69)

1938 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Окрошка имеете принятый вкус, если она богата всевозможной свежей зеленью. В этом рецепте большой выбор весенней зелени, но, Вы можете экспериментировать самостоятельно, учитывая свой вкус.

Ингредиенты

Вам понадобится20-30 минут
География блюдаБелорусская
Основной ингредиентКартофель (отварной)
Тип блюдаОбед

Картофель (отварной) 3 шт.
Яйцо (отварное) 4 шт.
Ветчина 150 г
Огурец 2 шт.
Укроп пучок
Петрушка пучок
Лук зеленый пучок
Пастернак 3 веточки
Шпинат пучок
Салат пучок
Сметана 600 мл.
Вода 1,5 литра
Соль 2 щепотки
Горчица 1 ч. л.
Сок лимонный 1-2 ч. л.
Смесь перцев по вкусу

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Всю зелень тщательно промываем. Укроп, петрушку и зеленый лук режем и высыпаем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени шаг №1

Шаг 2 из 7

Добавляем порезанные листья шпината и лебеду.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени шаг №2

Шаг 3 из 7

Далее, режем листья салата и молодые листья пастернака. Всю зелень отправляем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени шаг №3

Шаг 4 из 7

Картофель и яйца отвариваем заранее, затем, чистим режем и высыпаем к зелени.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени шаг №4

Шаг 5 из 7

Добавляем ветчину и огурец нарезанные кубиками.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на сметане с большим разнообразием зелени шаг №5

Шаг 6 из 7

Заправляем окрошку сметаной, добавляем соль, перец, горчицу и сок лимона. Все перемешиваем. Добавляем холодную кипяченую воду и оставляем настояться в течении 20 минут.