Вход

Окрошка по Южно-Сахалински

Понравился 0 поварам Просмотрен 2215 раз
фото рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински
(4.62)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Однажды смотрела передачу Смак (ведущий И. Ургант). Одним из гостей был И. Николаев. Одним из блюд, которое они готовили на кухне передачи Смак была именно эта окрошка. Записала рецепт. Вот решила приготовить. Получилось вкусно. Не могу сказать что по вкусу она радикально отличается от привычной окрошки на сыворотке, но здесь нет майонеза, необычные манипуляции с продуктами.
Игорь Николаев утверждал что так готовила окрошку его бабушка и мама.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Выбираем большую кастрюлю или другую емкость, где и будем готовить окрошку. Варенную колбасу порезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №1
Шаг 2 из 8

Свежий огурец( 2 из 3 ) порезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №2
Шаг 3 из 8

Если попадаются семена, их нужно удалить. Оставшийся огурец потереть на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №3
Шаг 4 из 8

Редис порезать мелким кубиком. Предварительно удалив все лишнее.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №4
Шаг 5 из 8

Яйца очистить, разрезать пополам и удалить желток. Белок режим мелким кубиком и добавляем к остальным продуктам.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №5
Шаг 6 из 8

Отварной картофель порезать кубиком и добавить к остальным продуктам. Желтки соединить с солью, горчицей и частью зелени( лук и укроп). Все растереть в однородную массу. Я добавила немного сметаны.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №6
Шаг 7 из 8

В кастрюлю с нарезанными продуктами вылить сыворотку, кефир и яичную пасту которая у нас получилась. Добавить нарубленную зелень укропа и лука. Добавить сметану и проверить на вкус. Я добавить по вкусу лимонного сока. У меня ушла 1 половинка лимона.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №7
Готово!

Можно добавить перчика и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка по Южно-Сахалински шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам