«Тертая» окрошка на кефире и сыворотке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 20007 раз
Эта окрошка готовится буквально за 10-15 минут, при наличии отваренных картофеля и яиц. Как по мне, окрошка получается нежнее и вкуснее обычной. Замечательное холодное блюдо для летней жары, его особенно оценят те, у кого мало свободного времени.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4-5 шт
- Колбаса вареная 100 г
- Огурец 3 шт
- Яйцо (отварное) 3-4 шт
- Лук зеленый 1 пуч.
- Укроп 0,5 пуч.
- Горчица 2 ч.л.
- Сметана 15% жирности 3-4 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Кефир 2,5 % 0,5 л
- Сыворотка 2-2,5 л
- Соль по вкусу
- Сахар 1-2 ст.л.
- Кислота лимонная щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Колбасу порезать маленькими кубиками (можно заменить мясом). Огурцы свежие натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Также на терке натереть картофель и яйца.
Шаг 3 из 6
Зелень измельчить и добавить к остальным продуктам. Также добавить горчицу готовую, сметану, майонез и влить кефир.
Шаг 4 из 6
Все тщательно перемешать. Получится густая смесь.
Шаг 5 из 6
Далее залить все холодной молочной сывороткой, посолить по вкусу, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту (или лимонный сок - по вкусу). Тщательно окрошку перемешать. Поместить окрошку в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А я тру картофель,яйца, редиску, огурцы на крупной терке. Колбасу режу соломкой, зелень(лук, укроп и петрушку )мелко режу. Добавляю соль и все перемешиваю аккуратно. Этот полуфабрикат держу в закрытой таперверовской чашке. Мои домочадцы любят и с сывороткой, и с квасом, и с кефиром. Сметану или майонез тоже добавляют кому как нравится. Поэтому я не заливаю смесь. И хранится смесь гораздо дольше.
26 июня 2017 17:08
Ответить
Отличная окрошка!
21 июня 2016 17:48
Ответить
Салат "Оливье весенний"
Попросили дети приготовить оливье.Решили приготовить с весенним укло ...
26.03.2013, 18:08
тамара агапитова
Салат из жаренного баклажана с мясом
Салат из жаренного баклажана с отварным мясом и овощами - заранее от ...
03.08.2016, 14:10
lorik26
Салат "Мадам Баттерфляй"
Ещё один очень вкусный салат.Сразу оговорюсь,что форма салатика може ...
31.12.2012, 02:30
lakshmi
Картофельные пирожки с сыром
Вкусный картофельный пирожок. Кушать желательно горячим, чтобы распл ...
26.05.2015, 18:35
тамара агапитова
Картофель с грибами и курицей
Запеченный картофель с грибами - шампиньон и отваренного мяса курицы ...
06.10.2015, 13:41
lorik26
Салат из овощей с яблоком и кровяной колбасой
Салат из картофеля с морковью, яблоком, кровяной колбасой, шампиньон ...
22.11.2015, 16:17
lorik26
Салат из овощей с сардельками и яйцом
Этот салат вкусный и сытный, его можно подать как самостоятельное бл ...
23.04.2016, 13:13
mnat
Картофельные лепешки с сыром
Из отварного картофеля и сыра можно приготовить замечательные лепешк ...
04.05.2017, 19:05
Zoya7
Картофель в соусе из болгарского перца с сыром и тимьяном
Картофель в соусе из болгарского перца с сыром и тимьяном. Вкусное, ...
24.08.2019, 12:44
lorik26
Слоеный салат с тунцом и кукурузой
Сытный салатик. Отличное самостоятельное блюдо. ...
10.02.2013, 02:05
innulik