Эта окрошка готовится буквально за 10-15 минут, при наличии отваренных картофеля и яиц. Как по мне, окрошка получается нежнее и вкуснее обычной. Замечательное холодное блюдо для летней жары, его особенно оценят те, у кого мало свободного времени.
Колбасу порезать маленькими кубиками (можно заменить мясом). Огурцы свежие натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Также на терке натереть картофель и яйца.
Шаг 3 из 6
Зелень измельчить и добавить к остальным продуктам. Также добавить горчицу готовую, сметану, майонез и влить кефир.
Шаг 4 из 6
Все тщательно перемешать. Получится густая смесь.
Шаг 5 из 6
Далее залить все холодной молочной сывороткой, посолить по вкусу, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту (или лимонный сок - по вкусу). Тщательно окрошку перемешать. Поместить окрошку в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А я тру картофель,яйца, редиску, огурцы на крупной терке. Колбасу режу соломкой, зелень(лук, укроп и петрушку )мелко режу. Добавляю соль и все перемешиваю аккуратно. Этот полуфабрикат держу в закрытой таперверовской чашке. Мои домочадцы любят и с сывороткой, и с квасом, и с кефиром. Сметану или майонез тоже добавляют кому как нравится. Поэтому я не заливаю смесь. И хранится смесь гораздо дольше.
Галина Калеловна
тамара агапитова