Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 7864 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка! 
30 апреля 2013 11:32
Ответить
lakshmi
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
тори
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Курино-говяжья колбаса с чесноком
Решила приготовить колбаски не просто из куриного фарша, а с добавле ...
24.08.2016, 23:24
Тория
Мясо по-строгановски
Мясо по-строгановски - это второе, более правильное название всем из ...
16.09.2015, 15:22
ONeil
Котлеты с манной крупой и адыгейской солью
Представляю Вашему вниманию котлетки из домашнего свино-говяжьего фа ...
03.03.2019, 19:15
ОльгаЧ
Медальоны из говядины в лимонно-горчичном маринаде
Сочные медальоны из говядины можно предложить на ужин, а в качестве ...
23.11.2016, 02:09
OdryParker
Тефтели на пару
Очень вкусные и нежные.
02.12.2014, 21:51
Ленок-Кленок
Айран-шурпа
Этот рецепт - вариация на тему окрошки, холодного супа. Название же, ...
11.07.2016, 12:20
ONeil
Тушеная капуста с говядиной, розмарином и шафраном
Вкусная и пряная капуста с говядиной и ароматными свежими травами. ...
21.09.2014, 22:03
Oduvanchik
Борщ на говяжьем бульоне
Вкусный борщ с фасолью и отварной свеклой, без зажарки. ...
14.02.2015, 15:25
mnat
Говядина с апельсиновым соком
Нежнейшая говядина с кусочками моркови, лука и чеснока в ароматном с ...
02.12.2018, 21:05
Тория
Чешские рождественские винные колбаски
Традиционная пивная закуски в Чехии - жареные колбаски (klobasa). Он ...
12.01.2013, 18:08
Мила