Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 7595 раз

Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.

Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.

Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.

Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.

Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3


30 апреля 2013 11:32
Ответить
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить

Мясной салат с редисом
Сытный и вкусный салат с редисом,зеленью и варёной говядиной.Этот са ...
11.09.2014, 01:46


Щи на говяжьем бульоне
Щи - сытное блюдо для семейного обеда. Щи отличаются от борща отсутс ...
21.05.2016, 18:58


Курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами
Предлагаю вам приготовить один из вариантов вкусных домашних котлет. ...
27.11.2016, 22:24


Фахитас
Это известнейшее мексиканское блюдо не могло не иметь таких же испан ...
31.10.2015, 23:56


Жареные пирожки с мясом, рисом и луком
Часто когда мы готовим бульоны для супа, остается вареное мясо. Из н ...
27.02.2016, 18:51


Борщ с кабачком на говяжьем бульоне
Борщ с кабачком на говяжьем бульоне. На рынке уже продают свежие каб ...
29.05.2019, 17:22


Гороховый суп-пюре с говядиной
Очень вкусный наваристый суп. Получается не очень густым и нежным. ...
21.03.2015, 18:55


Стейк с соусом путанеско
Стейки под пикантным соусом путанеско с острым ароматом. Путанеско и ...
26.11.2011, 17:14


Вкусная говядина в сметанном соусе
По вкусу совсем не Бефстроганов. Это совсем другое на вкус. ...
18.04.2014, 21:04


Суп Космос
Название этого супа возникло благодаря фигурной пасте. Я готовлю так ...
30.09.2015, 20:46
