Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 8182 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка! 
30 апреля 2013 11:32
Ответить
lakshmi
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
тори
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Картофельный суп со шпинатом
Легкий, ароматный, очень полезный и диетический супчик! ...
25.01.2013, 01:57
innulik
Говядина в соусе Терияки или старая знакомая подлива на китайский манер
30.01.2012, 21:23
mama Tasi
Говядина с сухофруктами
Чтобы разнообразить мясные блюда можно приготовить говядину с разным ...
02.11.2011, 21:38
belis07
Мясо тушенное с грецкими орехами
Хотите увидить гостей? Приготовьте мясо с грецкими орехами. Очень вк ...
30.01.2014, 20:05
Тория
Говядина с черносливом в мультиварке
Этот классический рецепт нежного говяжьего мяса, приправленного слад ...
30.09.2015, 13:57
ONeil
Говядина тушеная с картофелем и фасолью
Очень сытное блюдо из мякоти говядины, картофеля и красной фасоли. К ...
15.02.2017, 23:53
OdryParker
Тушеная говядина с ирландским пивом
Стаут (англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием ж ...
08.03.2013, 20:24
Апрель
Мясо по-грузински с фасолью, черносливом и орехом.
Uрузинская кухня разнообразна, яркая и аппетитная. Множество блюд пр ...
09.04.2014, 10:11
nnoir
Картофельный пирог с говяжьим фаршем
Запеченый в духовке картофельный пирог. Тесто запекается румяной кор ...
10.12.2015, 00:46
mnat
Жареные пирожки с мясом, рисом и луком
Часто когда мы готовим бульоны для супа, остается вареное мясо. Из н ...
27.02.2016, 18:51
Zoya7